Es gibt Menschen, die behaupten, dass die kulinarischen Genüsse untrennbar mit dem Kennenlernen und Verstehen einer neuen Kultur verbunden sind. Setzt man sich zusammen mit den Einheimischen in eine der unzähligen Garküchen am Straßenrand, um bei einem typisch vietnamesischen Gericht das geschäftige Treiben auf den vietnamesischen Straßen auf sich wirken …
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Obwohl sich heute die große Mehrheit der Vietnamesen zu keinem Glauben bekennt und über 80% der Bevölkerung angibt Atheisten zu sein, wurde das spirituelle Leben der Vietnamesen maßgeblich von vier großen Religionen geprägt: dem Buddhismus, dem Konfuzianismus, dem Taoismus sowie dem Christentum.
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Große Teile der vietnamesischen Gebirgslandschaft sind von tropischen, teilweise unerschlossenen Regenwäldern geprägt. Insgesamt ist allerdings nur ein Viertel des Landes bewaldet. Die Abholzung aber auch die Spätfolgen des Vietnamkrieges sorgen für einen extremen Waldschwund. Während des Krieges verwendeten die Amerikaner starke chemische Entlaubungsmittel, die sie über den Regenwäldern versprühten, um …
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